冷凍食品の起源

冷凍食品のアイデアはエスキモーによって考案されました。以前は、再溶解した食べ物は美味しくなかったため、人々は非常に混乱していました。冷凍食品の発明者であるクラレンス・ボルデシアは、グリーンランドを旅行中、数人のエスキモーが外で魚を吊るしていることに気づきました。マイナス40度の寒さでは数分で凍ってしまうので日持ちも良く、解凍しても美味しいです。食品はできるだけ早く冷凍する必要があることを発見したボルデシアは、グリーンランドの凍てつく寒さの中で食品をできるだけ早く冷凍できる装置を 1924 年に発明しました。