冷凍食品には保存料が必要ですか?

食品温度が-9.5度（15度F）以下では微生物が増殖しないため、冷凍製品には保存料を追加する必要がありません。これだけでも食品の腐敗を防ぐのに十分です。食品を長期保存するには、食品をより低い温度で保存する必要がある場合があります。カルボキシメチルセルロース (CMC) は、製品の品質に影響を与えないため、冷凍食品に一般的に添加される無味無臭の安定剤です。