急速冷凍食品の開発-

急速冷凍食品とは、米、麺、雑穀などを主原料とし、肉や野菜などを副資材として使用したものです。急速冷凍パン、急速冷凍餃子、急速冷凍もちむすび、急速冷凍まんじゅう、フラワーロール、春巻きなど、あらゆる種類の主食が冷凍状態で輸送、保管、販売されます。-

現在、急速冷凍市場では、餃子、餃子、麺類、餃子、ワンタンがトップ 5 に入っています。-冷凍食品全体の売上高の5割以上を餃子が占めており、市場シェアでも餃子が約2割を占めている。餃子、シュウマイ、ワンタン、春巻き、郷土菓子などが約3割を占めます。