真空フライ枝豆チップスは、低温真空フライ技術を使用して厳選された枝豆から加工されており、制御された油分、安定した食感、マイルドな焙煎豆の風味を備えたタンパク質が豊富なスナック システム向けに設計されています。-
製品仕様
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製品名 |
真空揚げ枝豆チップス |
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材料 |
枝豆、植物油脂、麦芽糖 |
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仕様 |
全粒粉 |
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証明書 |
ISO 22002、HACCP、コーシャー、BRC、ハラール |
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貯蔵寿命 |
12ヶ月 |
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食べられる方法 |
すぐに食べられます |
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季節 |
一年中 |
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ブランド |
OEMまたはアジアファーム |
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加工方法 |
真空脱水加工技術 |
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保存方法 |
室温で日陰に保管してください |
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支払い方法 |
LCまたはTT 契約締結後は購入価格の TT 50%、出荷前は購入価格の TT 50%。 |
梱包と配送
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納期 |
15日 |
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輸出ポート |
中国・厦門港（工場は厦門港から車で約1時間半） |
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最寄りの空港 |
中国・厦門高崎国際空港（工場は廈門高崎国際空港から車で約1時間30分） |
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梱包詳細 |
スーパーまたはコンビニ（カラー印刷袋 50～100g/袋） 業務用（アルミホイル袋1kg/袋）
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真空フライ技術: タンパク質-構造に優しい脱水
枝豆は緻密なタンパク質構造を持っているため、硬化や内部水分の不均衡を避けるために制御された真空フライが必要です。
主要なプロセス特性:
低温油の脱水症状
真空フライにより、タンパク質を過度に変性させることなく水分を除去できます。
内部水分バランス制御
中空のコアや過度に硬いシェルの形成を防ぎます。
制御された油の浸透
油の吸収を管理し、すっきりとした口当たりと安定した保存性を維持します。
マイルドなロースト風味の開発
焦げた苦味を抑え、大豆本来の香りを引き立てます。
オイルコントロールとクリーンラベルの安定性
真空フライは、従来の揚げ方法と比較して、油の管理が容易になります。
オイル管理システム
表面油残りの低減
油吸収率の制御
脂っこい口当たりの知覚の減少
酸化安定性の向上
保存安定性の利点
悪臭リスクの軽減
長期保存のパフォーマンスの向上-
輸出流通チェーンに最適
OEMおよび製品開発能力
真空揚げ枝豆は、健康スナックや機能性食品のOEMプロジェクトで広く使用されています。
カスタムオプション
- 食感の硬さレベル（ソフト/ミディアム/ハードバイト）
- フレーバーシステム（オリジナル/塩味/スパイシー/ロースト）
- 豆のサイズグレーディング（標準/大/特選）
- 混合配合（ナッツ、シード、野菜チップス）
- プライベートラベルの包装
製品開発用途
- 高たんぱく質のスナック ブランド-
- フィットネス栄養製品
- 植物-ベースの食品会社
- 機能性スナックメーカー
品質管理と食品安全システム
原材料の選択
枝豆は次の基準で選ばれます。
- 均一な豆の大きさ
- タンパク質の一貫性
- 揚げる前の水分管理
プロセス制御
- 真空圧力安定制御
- 揚げ温度曲線管理
- 油品質監視システム
- 揚げ後の冷却安定化-
認証
- HACCP
- BRC
- ISO22000
- ハラール
- コーシャ
よくある質問
真空揚げした枝豆チップスが硬くなりすぎるのはなぜですか? 過剰な脱水や内部水分の除去が不均一であると、過度の硬さが生じる可能性があります。{0}適切な真空圧と段階的な揚げ制御により、バランスの取れた食感を維持します。枝豆チップスは野菜チップスと何が違うのですか？ 野菜チップスはシャキシャキとした食感と色合いに重点を置き、枝豆チップスはタンパク質構造、咀嚼バランス、栄養機能に重点を置いています。
真空揚げ枝豆チップスをプロテインスナックブレンドに使用できますか? はい。これらは、ナッツ、種子、野菜チップスを組み合わせた混合スナック製剤に広く使用されています。
枝豆チップスの食感が不均一になるのはなぜですか? これは通常、豆のサイジングが一貫していなかったり、揚げる前の内部水分分布が不均一であったりすることが原因で発生します。
真空揚げ枝豆チップスはフィットネス食品に適していますか? はい。これらは、高タンパク質のスナック製品やスポーツ栄養食品システムで一般的に使用されています。-
枝豆チップスの歯ごたえの安定性は何によって決まるのでしょうか? 質感の安定性は、内部の水分バランス、吸油量の制御、および包装の酸素バリア性能に依存します。
枝豆チップスのフレーバーをカスタマイズできますか? はい。一般的なフレーバーには、塩味、ロースト味、スパイシー味、およびカスタム調味料システムが含まれます。
枝豆チップスが油っぽく感じるのはなぜですか? 揚げ物による過剰な表面油の滞留や脱油管理が不十分な場合、油っぽい印象を引き起こす可能性があります。{0}}
枝豆チップスは他の材料と混ぜても大丈夫ですか？ はい。機能的なスナックブレンドとして、ナッツ、種子、野菜チップスと組み合わせるのが一般的です。
真空揚げした枝豆チップスはスナックまたは食材とみなされますか? これらは両方とも、独立したプロテイン スナックであると同時に、工業用スナック製造用の機能性成分でもあります。
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