真空フライしたサツマイモのストリップを低温フライ技術で加工し、小売スナックやフードサービス用途向けに緻密なストリップ構造、制御された甘さ、安定した歯ごたえを維持します。{0}
製品仕様
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製品名 |
真空揚げサツマイモのストリップ |
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材料 |
れんこん、植物油脂、麦芽糖 |
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仕様 |
ストリップ： 厚さ: 10*10mm 長さ: 20MM以上 ダイス: 10*10mm |
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証明書 |
ISO 22002、HACCP、コーシャー、BRC、ハラール |
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貯蔵寿命 |
12ヶ月 |
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食べられる方法 |
すぐに食べられます |
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季節 |
8月-11月 |
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ブランド |
OEMまたはアジアファーム |
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加工方法 |
真空脱水加工技術 |
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保存方法 |
室温で日陰に保管してください |
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支払い方法 |
LCまたはTT 契約締結後は購入価格の TT 50%、出荷前は購入価格の TT 50%。 |
梱包と配送
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納期 |
15日 |
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輸出ポート |
中国・厦門港（工場は厦門港から車で約1時間半） |
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最寄りの空港 |
中国・厦門高崎国際空港（工場は廈門高崎国際空港から車で約1時間30分） |
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梱包詳細 |
スーパーまたはコンビニ（カラー印刷袋 50～100g/袋） 業務用（アルミホイル袋1kg/袋） |
ストリップ構造の制御
サツマイモのストリップは、内部の水分が多く、カットサイズが厚いため、薄いチップスとは異なる揚げ制御が必要です。
多段階真空脱水-
水分を徐々に除去すると、厚いストリップでのハードセンターの形成が軽減されます。{0}
厚さの標準化
均一なカットにより揚げ物の一貫性が向上し、ストリップ間の不均一な食感が軽減されます。
中心温度の制御
揚げ温度は、中心部の乾燥不足や外側の焦げを防ぐために制御されます。{0}
OEM 機能
- ストリップの長さと厚さ
- 軽い味付けシステム
- 小売用バッグのデザイン
- バルク包装形式
- 野菜ミックススナックブレンド
品質管理
- サツマイモは、一貫したストリップカットと均一な揚げ結果を保証するためにサイズ分けされています。-
- 原料の糖度を管理することで、真空揚げ時の過度の焦げつきを抑えます。
- ストリップの厚さは切断中に調整され、中心部の硬さや不均一な脱水が回避されます。
- 安定した水分を維持し、端の焦げを防ぐために、揚げ温度が継続的に監視されます。
- 油は製造中に濾過され、焦げたでんぷん粒子が除去され、揚げ油をきれいに保ちます。
- 完成品は包装前に金属検出に合格し、食品安全コンプライアンスを確保します。
包装システム
防湿フィルム
保管中のクランチの安定性を維持するのに役立ちます。
-圧縮防止カートン設計
輸送時のストリップの破損を軽減します。
窒素フラッシングオプション
酸化や風味の劣化を抑えます。
よくある質問
揚げた後にサツマイモの細切りが濃すぎることがあるのはなぜですか?
高い揚げ温度や長い揚げ時間によって過度のシュガーキャラメル化が起こると、ストリップの表面が黒ずむことがあります。
なぜ厚いサツマイモのストリップには硬い中心ができるのでしょうか?
厚めにカットしたストリップの水分除去が不均一になると、揚げる際に内部構造が脱水状態のままになる可能性があります。{0}{1}
サツマイモのストリップとサツマイモチップスの違いは何ですか?
ストリップは構造が厚く、内部が柔らかくならずに密度の高い歯ごたえを維持するには、より遅い脱水制御が必要です。
サツマイモのストリップの油っぽさはどのように制御されていますか?
真空圧力制御と遠心脱油により、揚げた後の表面の余分な油を減らすことができます。{0}}
保管中のクランチの安定性に影響を与えるものは何ですか?
残留水分レベルと湿気を遮断する包装が、歯ごたえの持続性に影響を与える主な要因です。{0}
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